Инcтрукция приготовления:

1. Морковь отварить или запечь в духовке, лук меко порезать

2. Морковь очистить, измельчить в блендере или потереть на терке, и добавить свежий лук

3. Перемешать и добавить масло растительное, соль и специи по вкусу

Продукты - нутриенты:

- Морковь

- Подсолнечное масло

Ценность блюда ~ А, бета-каротин

Полезно для* ~ Зрения

Закуска из моркови и свежего лука - простое, полезное, освежающее блюдо в сочетании с растительным масло является источником витамина A (бета-каротина) благодаря чему полезна для зрения и кожи. Также в состав моркови входят витамины В, Е, РР, К, С, минералы — калий, фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром, никель и фтор.

В моркови содержится вещество кумарин, которое способствует уменьшению гипертензии и защите здоровья сердца. Регулярное употребление моркови помогает снизить уровень холестерина и предотвратить развитие таких заболеваний, как атеросклероз, инсульт и инфаркт.

Свежий лук содержит витамины C, B6, антиоксиданты и обладает противовоспалительными свойствами.

Подсолнечное масло содержит полезные жиры и витамин E, поддерживает здоровье кожи и сосудов.