Инcтрукция приготовления:

1. Тыкву, кабачки, баклажаны, репу и айву нарезать крупными плоскими кусками, перемешать с оливковым маслом, солью и специями

2. Выложить всё на протвинь и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут

3. Приготовить глазурь из растопленного сливочного масла, меда и яблочного уксуса

4. Овощи и фрукты смазать глазурью и запекать до готовности еще 5 минут

Продукты - нутриенты:

- Тыква

- Кабачки

- Сливочное масло

- Мёд

Ценность блюда ~ Комплекс

Полезно для* ~ Иммунитета

Запеченые овощи в глазури - блюдо со множеством целебных продуктов.

Тыква богата витаминами A, C, E, калием и антиоксидантами, поддерживает зрение, иммунитет и здоровье кожи.

Кабачки богаты витаминами А, Е, К и С, а также водорастворимыми витаминами группы В. Большое содержание калия и магния делает кабачки полезным продуктом для сердечно-сосудистой системы.

Баклажаны содержат витамины - B1, B6, C, K и E, минералы - калий, магний, фосфор, кальций, железо и цинк, клетчатку и натуральные сахара. Баклажаны богаты антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений, и клетчаткой, способствующей нормализации работы кишечника, благодаря содержанию калия снижают уровень холестерина.

Баклажаны, также как и кабачки, способствуют увлажнению организма - высокий уровень воды помогает поддерживать гидратацию.

Репа - корнеплод с высоким содержанием витамина C, что помогает защитить клетки от повреждений и усиливает иммунный ответ организма, и антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами и снижать воспаление в организме. Клетчатка репы стимулирует кишечную моторику и поддерживает размножение полезной микробиоты.

Айва богата витамином C, который укрепляет иммунную систему, а также витаминами A, E и группы B, полезными для кожи, зрения и нервной системы, содержит антиоксиданты, замедляя процессы старения.

Сливочное масло содержит жиры и витамин A, полезно для зрения и кожи.

Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры и антиоксиданты, что полезно для сердца и сосудов.